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西餐礼仪:刀叉的正确拿法

作者:郑州礼仪公司 日期:2019-1-4 浏览次数:1029

  如果你会因为商务交际或者个人喜好,经常到西餐厅吃西餐的人,仅靠一点西餐礼仪的皮毛常识可能是不够的。掌握了西餐礼仪的基本常识之后,再融会变通,就可以避免很多尴尬场面了。下面介绍一些西餐刀叉正确的拿法供参考。

  刀叉的正确用法。通常是食指按住刀叉柄,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小块,再用叉送入嘴内。吃东西往往是身子坐直,用刀叉或者勺子将食物送到嘴里,好不要低头吃。因此,食物在切的时候也要切得小块一些。

  另外,西餐刀叉的用法又有欧式和美式之分。使用刀时,刀刃应朝向内,不可以向外。进餐中如因上洗手间,或者暂停就餐需要放下刀叉时,刀叉应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续用餐,这样服务人员就不会将桌上东西收走。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

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